Recept

Vad är skillnaden mellan socker och sötningsmedel

Pin
Send
Share
Send
Send


den sötningsmedel De är en del av vår dagliga rutin lika mycket som själva sockret, och det finns många människor som av en diet, av hälsoskäl eller av enkla preferenser väljer att konsumera dessa istället för naturliga sockerarter. Men, utöver dess förhållande till viktminskning, vad är skillnaden mellan socker och sötningsmedel? En.com förklarar vi egenskaperna hos varje produkt och vad som skiljer dem.

Du kanske också är intresserad: Hur du byter ut socker mot sötningsmedel

socker

den socker Det är ett naturligt sötningsmedel som kommer från olika produkter. Således hittar vi sackaros eller vanligt bordsocker som härrör från sockerrör, fruktos som finns i frukt eller maltos som finns i vete och produkter tillverkade med detta spannmål. Dessutom hittar vi laktos, galaktos och glukos, som finns i dagliga livsmedel som mjölk eller grönsaker.

Det faktum att socker kommer från mat indikerar inte nödvändigtvis att det är till nytta för vår kropp. Konsumerat i överflöd kan generera ett överdrivet kaloriintag samt olika hälsoproblem, och det är att socker bidrar till vår kropp en viktig mängd energi och kalorier.

sötningsmedel

För sin del sötningsmedlen, till skillnad från socker, kommer de inte från mat eller natur, utan tillverkas kemiskt för att sötning av produkter med inget eller minimalt kaloriintag. Bland sötningsmedel kan vi hitta typer som sorbitol, mannitol och xylitol.

Dessa produkter, förutom att de används för att sötning med låga kalorier, används också för att konservera mat, för att göra bröd och mjöl jäst och för att bibehålla färskheten hos vissa produkter. De används ofta i dessa kostpresentationer, lämpliga för diabetiker eller sockerfria. Trots att det inte har ett högt kaloriintag, eftersom det är en kemikalie har talat mycket om dess möjliga effekter på kroppen på lång sikt eller om det konsumeras i överflöd, är det ganska kontroversiellt om dess användning.

Skillnader mellan socker och sötningsmedel

Med de tidigare beskrivningarna är några av de viktigaste beskrivna skillnader mellan socker och sötningsmedel:

  • Socker kommer från livsmedel och naturliga produkter, sötningsmedlet är en kemiskt producerad produkt.
  • Socker sötar men ger också energi och kalorier, sötningsmedlet har bara sötningseffekten som ger hälften eller mindre av de kalorier som tillhandahålls av socker.
  • Socker absorberas snabbt av kroppen och fungerar som en energikälla, medan sötningsmedel absorberas långsammare och inte ger energi.
  • Överdriven sockerkonsumtion kan orsaka tillstånd som fetma, typ 2-diabetes eller högt blodtryck. Sötningsmedlet används normalt som ett sockerersättningsmedel för personer som inte kan konsumera det på grund av hälsotillstånd eller ätregimer, men dess missbruk orsakar också tarmproblem, ofta diarré och obehag i magen.

Om du vill läsa fler artiklar som liknar Vad är skillnaden mellan socker och sötningsmedelVi rekommenderar att du går in i vår kategori Mat och dryck.

Pin
Send
Share
Send
Send