Recept

Hur du kan dra nytta av paella rester

Pin
Send
Share
Send
Send


Efter en familjemåltid finns det alltid rester och med dem oro över vad man ska göra med dem. Paella är en av de mest erkända spanska rätter över hela världen och det är en av de livsmedel som tillverkas i överflöd, i de flesta fall är det vanligtvis fryst för att återanvändas vid en annan tidpunkt, men det finns mer kreativa idéer att dra nytta av dem. Det är viktigt att lyfta fram det paella varar upp till 7 dagar i kylen förvarad i en eldfast behållare. Om du inte vet vad du ska göra med dessa rester visar vi dig hur man kan dra nytta av paella rester.

Du kanske också är intresserad: Hur du kan dra nytta av grönsakerna i buljongen

Fylld paprika

En form av dra nytta av paella rester Det fyller vissa paprika med riset. För detta recept behöver du:

ingredienser

  • Resterande Paella
  • 100 gr ost till gratin
  • 6 paprika i den färg du vill ha

beredning

Tvätta och torka paprika, skära den horisontellt och ta bort frön och vita delar. Förvärm ugnen till 180 ºC och lägg de redan skurna paprikaen på en bakplatta. Krydda paprika med salt och peppar och fyll dem med rester paella. Baka i 20 minuter, måste du se till att de inte bränner, när de är kokta, ta dem ur ugnen. Låt dem stå ett ögonblick och tjäna. Om du inte gillar paprika kan det här receptet också förberedas med pikillo peppareftersom smaken är mjukare eller med tomater.

Riskroketter

Kroketter eller risbollar är en klassiker av siciliansk mat och blir en perfekt idé för dra nytta av paella rester, inte bara ris utan skaldjur eller kött, beroende på vilken typ av paella du har gjort.

ingredienser

  • Resterande Paella
  • 3 äggulor
  • 100 gram pecorinoost
  • 30 gram smör
  • 1 lök
  • ströbröd
  • 1 kopp rött eller vitt vin, beroende på fyllningen du ska använda.
  • 2 ägg
  • Olivolja

beredning

Lägg riset i en skål och tillsätt äggulor, ost och blanda mycket väl. På denna punkt kan du passera kroketterna för ägg och brödsmulor och steka dem, men du kan också fylla dem med skaldjur eller köttbitar. Skär i så fall löken och stek den med olivolja och smör, lägg fyllningen du har kvar och stek över hög värme, tillsätt vinet och låt det avdunsta. Krydda med salt och peppar och eftersom fyllningen redan är kokt, är det inte nödvändigt att lämna det för mycket i elden. Placera lite med det kalla riset i hålen på din hand, lägg fyllningen i mitten och täck med resten av riset. Värm en gryta med olja och kör kroketten genom ägget och brödsmulor. Stek kroketterna, låt dem svalna lite och de är redo att äta.

Ris tortilla

Tortillaen är också en emblematisk maträtt av Spanien, så i detta fall kommer du att ha två internationella måltider i en. I detta fall behöver du:

ingredienser

  • Resterande Paella
  • 4 ägg
  • Gå ut
  • peppar
  • olja

beredning

Värm olja i en kastrull medan slå äggen med en gaffel och tillsätt riset, lägg salt och peppar. Häll blandningen i pannan, vänd tortillaen och koka på andra sidan. Tillagningstiden beror på om du gillar den mycket kokta eller underkokt.

Rice consommé

Det är ett mycket enkelt sätt att göra dra nytta av paella rester och det är lätt att tillverka, buljongen du lägger beror på vilken typ av paella du har gjort. För detta behöver du:

ingredienser

  • 2 koppar buljong
  • Resterande Paella
  • persilja

beredning

I en gryt placerar du rester av paella och låt risen bruna lite, tillsätt buljongen och låt koka i 5 minuter, tillsätt lite persilja för att dekorera och servera.

Värm upp riset igen

Detta är det vanligaste sättet att dra fördel av paella-rester och det enklaste. Men det finns flera tekniker för att värma paella:

  • Med olja: Tillsätt två matskedar olja i en kastrull, tillsätt riset och stek lite.
  • Med vatten: antingen för att värma upp i mikrovågsugn, i pannan eller i paellapannan. Du måste bara lägga till en stänk av vatten till riset och värma.
  • Marias bad: Lägg en gryta med vatten och koka. Lägg en sil ovanpå potten och lägg riset i den, utan att komma i kontakt med vattnet. På detta sätt värms ångan upp och den kommer inte att torka ut.

Om du vill läsa fler artiklar som liknar Hur du kan dra nytta av paella rester, rekommenderar vi att du går in i vår receptkategori.

Pin
Send
Share
Send
Send