Recept

Hur man gör maräng

Pin
Send
Share
Send
Send


merengue, även känd som fransk maräng, är en grädde som tillagas med mycket få ingredienser: äggviter, en nypa salt och socker, men det är läckert. Det finns några varianter som italiensk beredd med sirap eller schweizisk maräng som är beredd i ett vattenbad. Det kan bakas för att förbereda maräng av olika typer eller många andra desserter, som citronpai och maräng. Tänk inte två gånger och följ stegen för att upptäcka Hur man gör maräng.

30 minuter Låg svårighet Ingredienser:
  • 4 äggviter
  • En nypa salt
  • 250 gr florsocker
Du behöver:
  • skål
  • Elektriska eller manuella stavar
Du kanske också är intresserad: Hur man gör maräng utan socker Steg att följa för att göra detta recept: 1

Att göra maräng är väldigt enkelt, men det är viktigt att överväga tekniken för att få den att lyfta ordentligt, vilket fungerar som dekoration för dina efterrätter.

För att börja, kolla äggvita i en stor nog skål, eftersom de senare kommer att öka mycket i storlek. Vi rekommenderar att du tar bort äggen från kylen i förväg så att de är i rumstemperatur.

2

Slå dem kraftfullt tillsammans med saltet tills de får konsistens, det vill säga om snö, med hjälp av en elektrisk stav eller mixer. Om du inte är mycket klar över stegen att följa för att ladda upp dem, se vår artikel om hur du monterar snövit.

3

När du har nått önskad punkt, låt maräng stå några minuter och kontrollera att det inte finns några rester av tydliga utan att slå i botten för att förhindra att den lossnar.

4

Lägg till florsocker långsamt och håll omrörning så att den är väl integrerad. Om du använder normalt vitt socker kommer det att behöva slå längre så att det upplöses helt och inte blir granulerat.

5

När du har tillsatt allt socker fortsätter du att slå tills blandningen är ljusa och skummiga. Du kommer att veta att maräng har förvärvat den perfekta strukturen när hårda toppar börjar bildas eller vad som också kallas "fågelnäbb" på grund av dess likhet med denna del av fåglarna.

6

Kan läggas till vanilj eller citron essens Så det har mer smak. Du kan också kontrollera artikeln om hur man gör italiensk maräng och prova denna variant som är beredd med sirap.

7

Om det du vill är att förbereda bakade maräng eller så kallade maräng suckarmåste du baka dem vid låg temperatur (100-120 ºC) i minst en och en halv timme. Om din ugn tillåter det, koka dem med dörren för att torka snabbare.

8

Om du vill fortsätta njuta av våra läckra recept kan du Ladda ner våra gratis matlagningsrecept, att njuta av dem var och när du vill på din mobil.

Om du vill läsa fler artiklar som liknar Hur man gör maräng, rekommenderar vi att du går in i vår receptkategori.

tips
  • Du måste ha mycket tålamod för att få marängens perfekta struktur.

Pin
Send
Share
Send
Send